Ba chóir go mbeadh cáilíocht tosaigh an paddy le haghaidh muilleoireachta ríse go maith agus ba chóir go mbeadh an cion taise ceart (14%) ag paddy agus go mbeadh íonacht ard aige.
Saintréithe paddy i caighdeán maith
a. eithne aibí go haonfhoirmeach
b.uniform méid agus cruth
c.saor ó scoilteadh
d.saor ó ghráinní folamh nó leathlíonta
e.saor ó éilleáin cosúil le clocha agus síolta fiailí
.. le haghaidh ríse meilte ar chaighdeán maith
a.high aisghabháil muilleoireachta
b.high aisghabháil ríse ceann
c.gan aon mhídhath
An éifeacht a bhíonn ag bainistíocht barr ar cháilíocht an phill
Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí bainistíochta barr ar cháilíocht an stuáil. Eithne paddy fónta, ceann atá lánaibí agus nach gcuirtear faoi strus fiseolaíoch le linn a chéim foirmithe gránach.
Tionchar na bainistíochta iarbhuaine ar cháilíocht na nglasóg
D'fhéadfadh táirgeadh ríse meilte ar ardchaighdeán a bheith mar thoradh ar bhuaint tráthúil, buailte, a thriomú agus a stóráil i gceart. Is féidir le rís meilte briste agus mí-dhaite a bheith mar thoradh ar mheascáin de eithne cailceach agus neamhaibí, gráin faoi strus meicniúil le linn buainte buainte, moill ar thriomacht, agus aistriú taise sa stóráil.
Cuidíonn cumasc/meascán cineálacha éagsúla le hairíonna fisiciceimiceacha éagsúla le linn na n-oibríochtaí iar-fhómhair go mór le hísliú cháilíocht an ríse meilte a tháirgtear.
Baineann íonacht le láithreacht duga sa ghrán. Tagraíonn duga d'ábhar seachas paddy agus folaíonn sé moll, clocha, síolta fiailí, ithir, tuí ríse, gais, etc. Is gnách go dtagann na neamhíonachtaí seo ón bpáirc nó ón urlár triomú. Méadaíonn paddy neamhghlan an t-am a thógann sé an grán a ghlanadh agus a phróiseáil. Laghdaíonn ábhar eachtrach sa ghrán aisghabhálacha muilleoireachta agus cáilíocht ríse agus méadaíonn sé caitheamh agus cuimilt ar innealra muilleoireachta.
Am postála: Jul-05-2023